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ホームパーティー基礎講座
[第3回 もてなしの工夫]
 
●室内を使いやすく
 
玄関わきに荷物スペースを
たくさんのお客さまが集まるなら、荷物置き場をつくりましょう。廊下にテーブルをおいてもいいですし、廊下のわきに小部屋があれば、そこをクローゼットがわりにしても。冬は特に、コートやマフラー、手袋などもあるので荷物置き場は必須です。
 
洗面所をオープンにして
女性のお客さまなら、お化粧直しが気楽にできるように、洗面所を開放するといいですね。ハンドタオルやコットン、綿棒などを大きめのかごに入れて、「ご自由にどうぞ」と用意しておくと喜ばれます。鏡はきれいに磨き、花などを飾って。
 
動線を考えて料理を並べましょう
ビュッフェ式のパーティーでは、人の流れが煩雑になりがちです。目当ての料理をとったらすぐにテーブルから離れて別の場所で食べられるよう、配置に工夫をしたいものです。セッティングの段階で、動線を意識しておくことが必要です。
 
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第3回 もてなしの工夫
グッズは日ごろから集めておく
食器は家にあるもので工夫して
テーブルの上の心配り
室内を使いやすく
 
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