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ボジョレー・ヌーボー
11月第3木曜日
 
スマートにできれば株上昇!のワインのテイスティング(2)
 
3.次に、静かに回して空気とまぜてから香りをかぐ。
 

 
4.口にふくんで味を見る。舌全体で味わうこと。口の中で転がすようにクチュクチュとやるのだけれど恥ずかしい場合は口に含むだけでOK。口で味わって、鼻からフーンと息を出します。
 

 
5.問題なければスタッフに告げましょう。テイスティングなしで「お願いします」だけでもかまいません。取り替えは、基本的に保存状態が悪いときだけ。味の好みでは替えられません。
 
ついでによいシャンパンの見分け方
小さな泡がいつまでも続いて出るものがよい。
 
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ボジョレー・ヌーボー解禁日
スマートにできれば株上昇!のワインのテイスティング(1)
スマートにできれば株上昇!のワインのテイスティング(2)
 

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