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【ウチナーのBAR探索 まっとーのふらり旅♪】第7回はおもろまちの隠れた名店「Bar Eau de vie(オードヴィー)」

沖縄サントリーでバーの詳しさNo.1の"まっとー"が、うちな〜も旅人も行ってよかったと幸せになる沖縄のバーを紹介するシリーズ「ウチナーのBAR探索 まっとーのふらり旅♪」。

第7回目は、那覇市おもろまちのオーセンティックバー「Bar Eau de vie(オードヴィー)」へ行ってきました。大人の雰囲気ただよう本格的バーで、ウイスキーや季節のカクテルを楽しめます。ウイスキーエキスパートの資格をもつ"まっとー"が詳しくご紹介しますよ。

ゆいレールおもろまち駅西口から徒歩5分の「オードヴィー」は、オープンから8年目を迎える地元の人気店。気配りの行き届いた、居心地のいいお店です。店名の"Eau de vie(オードヴィー)"は、フランス語で"命の水"という意味。ずらりと並んだボトルやグラスは、どれもお店のこだわりを感じられ期待が高まります。

メニューには本格的なモルトウイスキーが多数そろい、ボトルキープも可能です。もちろんウイスキーに合うフードメニューも充実しています。

そんな「オードヴィー」で"まっとー"がおすすめするメニューはこちらです。

■自家製ビーフジャーキーにはドライなスモーキー感の「ボウモア ロック」
「自家製ビーフジャーキー」は、柔らかく深い味わい。厳選した牛肉を赤ワインや醤油などに漬けこんでから乾燥させるそうです。仕上げに振ったペッパーがピリリと味を引き締めます。ぜひ「ボウモア ロック」と一緒にどうぞ。「ボウモア」の温かみのある奥深い味わい、バランスの取れたスモーキーフレーバーが、赤ワインに漬けこまれたジャーキーと好相性。じっくりと「ボウモア」を楽しめる組み合せです。

自家製オレンジピールチョコレートにはフルーティーな「グレンフィディック ハイボール」
新鮮なオレンジピールを生チョコレートでコーティング。「自家製オレンジピールチョコレート」は、甘さ控えめでオレンジのフレッシュな風味が最大限に生かされています。「グレンフィディック ハイボール」と合わせれば、ベストマリアージュ。「グレンフィディック」特有のフルーティーな香りとオレンジピールがピタッとマッチします。爽やかな気分にさせてくれる1品ですよ。

"まっとー"は、さらにオープン当初からのスタッフ・女性バーテンダーの若林さんに季節の果実を使ったカクテルをリクエストしました。若林さんはカクテルコンペで入賞実績があるほどの実力の持ち主。どんなカクテルを作ってくれるのか、ワクワクします。

使ったのは、いまが旬の果実"きんかん"。きんかんに「ビーフィータージン」とトニックを加え、スッキリ爽やかなフルーツカクテルの完成!

きんかんの果肉も入ったカクテルは、どこか懐かしく幸せな味わい。1月から3月が旬の果実ですが、ほのかに初夏の香りがします。若林さんによれば、「ビーフィータージン」はどんな果実にも合わせやすく、だれとでも仲良くなれる"優等生のジン"だそう。この日も、きんかんとすっかり仲良くなっていましたよ。皆さんも、ぜひ試してみてください。

すばらしいお酒、スタッフに出会える「オードヴィー」。朝方まで営業しているので、ゆったり過ごせます。"まっとー"もお気に入りの、ステキなバーですよ。

それでは次回の連載をお楽しみに!

<Bar Eau de vie(オードヴィー)>
住所:沖縄県那覇市おもろまち4-7-18 リケンオキナワビル4F
営業時間:20:00〜翌5:00(L.O.4:00)
定休日:無休
電話番号:098-863-1181

「Bar Eau de vie(オードヴィー)」(BAR-NAVI by SUNTORYにリンクします)

▼これまでの連載はこちら
第1回:【ウチナーBAR探索 まっとーのふらり旅♪】第1回目は「BAR アコード」!沖縄の夜を心地よく過ごせるバー
第2回:【ウチナーBAR探索 まっとーのふらり旅♪】第2回は「BAR OBIKA!」ウイスキーをじっくり楽しめるバー
第3回:【ウチナーBAR探索 まっとーのふらり旅♪】第3回は"和"がテーマのカクテル・創作料理が評判「BAR 和香」
第4回:【ウチナーBAR探索 まっとーのふらり旅♪】第4回はワインと料理のマリアージュが楽しめる本格バー「wine bar BURGUNDY」
第5回:【ウチナーBAR探索 まっとーのふらり旅♪】知る人ぞ知るBAR!個性的なスタッフが魅力の「BAR HatcherManClub(ハッチャーマンクラブ)」
第6回:【ウチナーのBAR探索 まっとーのふらり旅♪】第6回は静けさとこだわりのウイスキーに酔う「BAR坂梨」


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