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【カクテルアワード 2014】大阪で活躍するバーテンダー鳥瀬さんの「初蛍」が受賞しました!

先日、カクテルの日本一を決定する「2014 サントリー ザ・カクテル アワード カクテルコンペティション」の最終選考会が開催され、"リキュール部門優秀賞"に、大阪で活躍するバーテンダー鳥瀬麻世さん「初蛍(ハツホタル)」が見事選ばれました!

◆「サントリー ザ・カクテルアワード カクテルコンペティション」とは
カクテル文化の発展や継承を目的に、1994年より毎年開催している「サントリー ザ・カクテルアワード カクテルコンペティション」では、プロフェッショナルのバーテンダーを対象に、カクテルの創作性と技を競い、その年の最高峰のカクテルとして「カクテルアワード」を決定しています。

21回目を迎える今年は「ウイスキー部門:メーカーズマーク」、「スピリッツ部門:サウザ」、「リキュール部門:ルジェ」の3部門で、それぞれ課題の洋酒を使ったオリジナル・カクテルで競われました。
全国から厳しい審査を勝ち抜いてきた12名で行われる最終選考会では、ステージ上で実際にカクテルを作っていただき、「ネーミング」「味」「見栄え」「独創性」「将来性」「技術」の6つの基準に加え、ステージでのパフォーマンスなど、総合的な審査が行われます。

部門での受賞者は計6名。各部門から熱戦を制した最優秀賞、優秀賞が1作品ずつ選ばれ、さらに最優秀賞を獲得した3作品の中から、その年の日本一のカクテル「カクテルアワード」が選ばれるのです。

それでは、今回"リキュール部門優秀賞"に輝いた鳥瀬さんの受賞カクテルとコメントをどうぞ♪
◆「初蛍(ハツホタル)」鳥瀬麻世さん(大阪府「BAR PREMIER(バー・プルミエ)」勤務)
夏の訪れを告げる「初蛍」。綺麗なエメラルドの涼やかなカクテルには、今年の夏、たくさんの蛍が舞う光景を目にした鳥瀬さんの感動が込められています。

すがすがしい黄緑色と爽やかな香りの「ルジェ グリーンアップル」に、森の蒸溜所生まれのウイスキー「白州」と、マスカットの酸味とオレンジフラワーのほのかな香り漂う「マスカットリキュール ド フランス ミスティア」、そして香りのアクセントに「ルジェ グリーンミント」を合わせ、フレッシュグレープフルーツジュースとシェークしています。最後にレモンピールの風味をプラスした一杯は、リキュールとウイスキーがうまく調和した爽やかで印象深い味わいに仕上がっています。


鳥瀬さんの受賞コメント
「出場にあたって、多くのお客さまから応援していただきました。会場に来られなかった方も含めて皆さまにお礼を言いたいです。受賞はとてもうれしいですが、まだまだ通過点に過ぎません。この先もチャレンジする姿勢を大切にしていきたいと思います。」

カクテルに添えられたパイナップルの葉やフルーツの皮で作られた蛍の飾りが、とてもキュートですよね。

誰の心にも宿る、過ぎ行く季節の思い出を切り取った一杯。
そんなカクテルが味わえるのはこちらのバーです!

サントリーバーナビ「BAR PREMIER(バー・プルミエ)」

女性バーテンダーのみという「BAR PREMIER(バー・プルミエ)」は、木の温もりに包まれた落ち着いた雰囲気で、女性がお一人で訪れるお客様も多いとか。季節のフレッシュフルーツを使ったカクテルを始め、モルトウイスキーやシガーまで、多種多様なメニューで素敵な時間をご提供しています。バー初心者の方もぜひどうぞ。


それぞれの持てる技術を最大限に引き出して戦われた「2014 サントリー ザ・カクテル アワード カクテルコンペティション」。鳥瀬さんを含め、受賞者の方のコメントには皆、更なる高みへ挑戦する心が宿っていました。

カクテルを飲む時は、その味わいや雰囲気を楽しむのはもちろんのこと、そこに込められたストーリーに思いを馳せてみるのもいいかもしれませんね。


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