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【担当者おすすめ!】本格京和食と多彩なワインで素敵な夜を♪和フレンチバル「son-ju-cue 村塾」

毎回ご好評いただいている「サントリー担当者おすすめ!料理とワインがおいしい店」。今回のお店は、元ホテルシェフがつくる、本格京和食とフレンチを融合したこだわりの料理が楽しめる「son-ju-cue 村塾」です。

■「son-ju-cue 村塾」
大阪市営地下鉄四ツ橋駅から徒歩2分、心斎橋駅、西大橋駅からは徒歩5分と、とっても便利な場所にある「son-ju-cue 村塾」。ショッピングのあとや仕事帰りに、シェフのこだわり料理と多彩なワインをカジュアルにお楽しみいただけますよ♪
おしゃれな内装にも注目です。江戸幕末期に洋のテイストがプラスされた頃の「町家」の雰囲気を再現したという店内は、あのリフォーム番組の匠が完全プロデュースしたのだとか!

そんな「son-ju-cue 村塾」おすすめメニューがこちら!

■国産サーロインの牛串
毎日仕入れる上質な北海道産牛サーロイン。お好みの焼き加減で「西洋わさび」か「岩塩」を添えると格別ですよ!濃厚な味わいであらゆる肉の旨さを引き立てる"肉専用黒ワイン"「カーニヴォ」と一緒にお楽しみください♪最高の相性を、ぜひお試しあれ!

■肉じゃが Son-ju-cue スタイル
和と洋が融合した村塾ならではの一品!鰹だしとデミグラスソースが奏でるハーモニーを楽しめます♪エレガントに仕立てられたフレンチ風の肉じゃがには、綺麗な口当たりとしっかりとした果実感をあわせもつ南仏ワイン「オーシエール ルージュ」が相性抜群です!

■サーモンのポワレ 白味噌風味
ジューシーさを残し、サーモンに絶妙に火を入れた一品!京風の自家製白味噌ソースがサーモンの旨みをさらに引き立てます。一緒に合わせたいワインは白ワイン「ロス ヴァスコス シャルドネ」。白味噌由来の和風のやさしい旨みを、柑橘系果実と蜜のような味わいが引き立て、サーモンの美味しさを最大限に演出してくれます。

また「son-ju-cue 村塾」はドリンクメニューも充実!大人気メニューの"じゃぶ飲みスパークリング"「アンジュエール」を中心に、20種類以上のワインがラインナップ。お料理やその日の雰囲気に合わせて。心ゆくまでワインを堪能できますよ。

ラグジュアリーな雰囲気に包まれながら、シェフこだわりの料理や多彩なワインとともに「son-ju-cue 村塾」で寛ぎのひとときをお過ごしくださいね。

<和フレンチバル son-ju-cue 村塾>
住所:大阪府大阪市西区新町1-7-5 YOTSUBASHI GTC BLDG1F
営業時間:17:30〜3:00
定休日:不定休
電話番号:06-6541-4488


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