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【担当者おすすめ!】旬の食材を使ったこだわりの創作料理を、多彩なドリンクとともに☆「京橋 ちくも」

関西には"うまいもん"が食べられるお店がたくさん♪次はどのお店に行こうかな...とお店選びに迷うことも多いですよね。近畿エリア情報サイトでは、サントリーの営業担当者ならではの目線で、おすすめのお店をご紹介しています。お店選びに迷った時には、ぜひ近畿エリア情報サイトをご覧くださいね!
今回は、熟練のシェフが目利きした四季折々の食材を使ったおいしい創作料理と、多彩なお酒を堪能できる「京橋 ちくも」をご紹介します。

■京橋 ちくも
京阪京橋駅、片町出口から徒歩1分。同じ場所にあった「ごま屋ちゅう兵衛 京橋店」を全面リニューアルし、装い新たに「京橋 ちくも」として7月にオープンしました。日本料理と西洋料理、それぞれの道の熟練シェフがお互いの"旨み"をコラボレーション。シェフの確かな目利きで厳選した素材を使ったこだわり料理の数々は、創作居酒屋というジャンルでは表現しきれないほど!
駅からも近く、個室も完備しているので、ご家族でのお食事や女子会、各種記念日、大切なお客様の接待など、オンオフ限らず様々なシーンでご利用いただけます。
"落ち着きのあるおもてなしで、お客様に心地よさをご提供したい"とのオーナーの想いから、料理から空間作りまで至るところに細やかな心配りを感じるお店です。
メニューは、アラカルトはもちろん、ゆったり飲み放題コースもご用意。国産食材を中心に和・洋ともにだしからすべて手作りしています。
ドリンクの種類も豊富。ビールは、今話題の「マスターズドリーム」をお楽しみいただけますよ。他にも人気のハイボールや地酒も各種取り揃えているので、お好みのドリンクをゆっくりとお楽しみくださいね

そんな「京橋 ちくも」で楽しんでいただきたいおすすめメニューはこちら!
■イベリコ豚のねぎしゃぶコース×「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」
イベリコ豚全体の約6.6%と言われている"ベジョータ"のみを使い、味にとことんこだわったしゃぶしゃぶは絶品!風味豊かな極上だしにサッとくぐらせ頬張ると...洗練された優しいお肉の旨味が口の中いっぱいに広がり、うーん至福の味わい♪おいしい上にとってもヘルシーな逸品を、ぜひ一度ご賞味くださいね。
こちらのコースでは、メインのしゃぶしゃぶの他、季節の食材を使った上品な前菜盛り合わせや、お造り、牛肉の赤ワイン漬けなど、お店自慢の味わいをたっぷりとお楽しみいただけますよ。
そんなこだわりのコースのお供には、「マスターズドリーム」がおすすめです!コクと甘みのバランス、柔らかな苦味を感じる深い味わいは、"ベジョータ"の上質な脂と相性抜群♪きっと極上のひとときを過ごしていただけるはず。

もちろん、コースではなくアラカルトでご注文いただいてもOK☆気になるメニューを色々オーダーして、皆さんでシェアするのも楽しいですよ♪
アラカルトメニューのおすすめはこちら!

■北海道余市産のトマトスライス、黒枝豆
北海道・余市町で作られた新鮮な完熟トマトと、大粒で旨味たっぷりの黒枝豆☆シンプルなメニューだからこそ、素材にこだわった逸品料理をたくさんご用意しています。こちらも、ぜひ「マスターズドリーム」と合わせてお楽しみくださいね。

また、以下のアラカルト2品はワインとのマリアージュがおすすめです!
■お造り盛り合わせ×「セニョリオ デ オルガス」(白)
おしゃれな器に美しく盛り付けられた新鮮なお造りは、目でも舌でも堪能できる逸品です。3種盛り・5種盛り・7種盛りからお選びいただけます。脂ののった旬の味わいを存分にお楽しみください☆
お造りと合わせていただきたいのが、「セニョリオ デ オルガス」(白)。バラ・洋ナシ・桃の華やかで上品なアロマや、程よい酸味、柑橘系果実の爽やかな香り、ハチミツの優しい甘さを兼ね備えた、華やかで心地よい味わいの白ワインです。素材にこだわりぬいた新鮮なお造りとの相性は抜群です!

■イベリコ豚の角煮×「カザマッタ ロッソ」
最高級のイベリコ豚"ベジョータ"のバラ肉を、特製だれでじっくり煮込んだ食べ応えのある一品です。豚の旨味がギュッと詰まった至福の味わいに、お腹も心も大満足間違いなしですよ♪
そんなお店いちおしの逸品と一緒に楽しみたいのが「カザマッタ ロッソ」。ふくよかで温かみを感じる味わいで、ドライチェリーや黒すぐり・スパイスを思わせる香りが特長の赤ワインです。フレッシュさの中に美しいボディと深みを感じられる「カザマッタ ロッソ」と、「イベリコ豚の角煮」の最高のマリアージュをぜひご堪能ください。

おいしい料理に、きめ細やかなおもてなし。きっと幸せなひとときを過ごせるはず...京橋へお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね。皆さんのご来店をお待ちしています!

<京橋 ちくも>
住所:大阪市都島区東野田町2-2-3 湯浅ビル1F
営業時間:17:00〜23:00(L.O.22:30)
定休日:年中無休
電話番号:06-6354-7666

▼関連リンク
「ザ・プレミアム・モルツ マスターズドリーム」ブランドサイト


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