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【プレモルが美味しいお店】最高級網走産1本釣り"キンキのしゃぶしゃぶ"が絶品♪「郷土料理 おが」

「ザ・プレミアム・モルツ」のおいしさにこだわりのある樽生達人店。今回は北海道の達人店の中から、店内にある生け簀でいつでも新鮮な海の幸を堪能できる「郷土料理 おが」をご紹介します。

地下鉄南北線 すすきの駅1番出口から徒歩1分の「郷土料理 おが」。各地から新鮮な食材が集まり、飲食店の激戦区でもあるすすきので40年間愛され続ける名店です。
目の前で調理する板前さんの姿をカウンター席で楽しめるのは、日本料理のお店ならでは。個室も多く完備しており、カップルでのお食事や、会食にも最適です。最大60名様までのお部屋もあるので宴会にもご利用いただけますよ。

「郷土料理 おが」では活魚に活貝など、ピチピチの海の幸を提供しています。新鮮さの秘密は、なんと言っても自慢の生け簀!店内に水槽があり、ホッケや毛ガニ、ボタンエビなど旬の食材をいつでも鮮度抜群の状態で堪能できます。そんな「郷土料理 おが」でぜひ食べていただきたいお料理がこちら!

■キンキのしゃぶしゃぶ
おがの名物といえば、これ!網走産一本釣りキンキを、石鍋を使って特製のだし汁でしゃぶしゃぶすれば、とろけるような旨みに思わず舌鼓を打ちます。しゃぶしゃぶの後は、焼いたキンキのアラやキモと野菜を入れてキンキ鍋に。地元の方はもちろん、わざわざ道外や海外から来るお客さんもいるほどの絶品メニューです。

■活貝盛合せ
自慢の生け簀から、活つぶ・活ほたて・活ほっき・活あわび・海水うにを新鮮なうちに調理した贅沢な盛り合わせ。北海道の食材をふんだんに使った贅沢な一皿です。

店長さんをはじめ、お店の方の元気で心のこもった接客も通いやすさの秘密なんです。北海道の旬な情報、おすすめスポットなどを独自の視点で紹介する総合情報誌「HO[ほ]」でも掲載されていた、道民に愛される名店です。

食材選びから管理方法まで一貫してこだわりぬいた北海道の郷土料理は、ここでは紹介しきれないくらい多様な品揃え。そんなお料理のお供には、やっはり「ザ・プレミアム・モルツ」がぴったり。ピチピチな海の幸のとろけるような旨みを味わいながら、クリーミーな泡からはじまる最高に贅沢な時間をお楽しみください。

<郷土料理 おが>
住所:札幌市中央区南3条西3丁目 サンスリービル8階
営業時間:月曜日〜土曜日17:00〜翌2:00 日曜・祝日 17:00〜24:00
定休日:なし
電話番号:011-242-3328

▼関連リンク
サントリーグルメガイド「郷土料理 おが」


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