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チリからサンタがやってくる!?チリワイン「サンタ」に合うメニューでクリスマスはおしゃれに乾杯♪

街が徐々にクリスマスムードに染まってきましたね。クリスマスには北欧からサンタクロースがやってきますが、チリからも"サンタ"がやってくるんですよ♪
今回は大人気のチリワイン「サンタ バイ サンタ カロリーナ」に合う、おしゃれなメニューを紹介します。クリスマスは「サンタ」と、いつもの食卓とはひと味違う料理で乾杯しませんか

■リーズナブルなのにリッチな味わい!「サンタ バイ サンタ カロリーナ」
ぶどうの果実味がギュっと凝縮した、リッチな味わいのテーブルワイン。それが「サンタ バイ サンタ カロリーナ」の特長です。

「サンタ バイ サンタカロリーナ カベルネ・ソーヴィニヨン/シラー」(赤)は、飲み飽きない熟した果実味の赤ワイン。白ワインなら「サンタ バイ サンタカロリーナ ソーヴィニヨン・ブラン/シャルドネ」(白)をどうぞ。フルーティで爽やかな味わいの辛口白ワインです。

濃厚な味わいがお好みなら、「サンタ バイ サンタカロリーナ カルメネール/プティ・ヴェルド」(ブラック)がイチオシ。カシスやブラックチェリーのコンポートを連想させる果実の香り、肉厚な果実味と存在感のあるタンニンのしっかりした味わいに魅了されますよ。

そしてパーティにピッタリなのが、「サンタ バイ サンタカロリーナ スパークリング ブリュット」。熟したリンゴやグレープフルーツ、白い花やその蜜を連想させる華やかで甘い香り、ふくらみのある果実味と酸味を楽しめるスパークリングワインです。辛口の味わいで、幅広いメニューとマッチしますよ。

そんな「サンタ」の味わいに合うおすすめレシピをご紹介します。


「フライパンで簡単に作るご馳走の定番ローストビーフ 赤玉ソース」×「サンタ」(ブラック)
パーティの定番メニュー、ローストビーフがフライパンで手軽に作れちゃうんです!柔らかいお肉と「赤玉スイートワイン」を煮詰めたソースが絶妙のバランス。濃厚でしっかりした味わいの「サンタ」(ブラック)を合わせれば、お肉の旨みを引き立てますよ。
ワンランク上のワイン「ビニャ マイポ レセルバ ビトラル シラー」や肉専用黒ワイン「カーニヴォ」もオススメです。


「豚の生姜焼 赤ワインソース」×「サンタ」(ブラック)
旨みたっぷりの豚肉を赤ワイン仕立ての生姜焼きにアレンジしましょう。豚肉の脂の乗った旨みと「サンタ」(ブラック)は相性抜群!おしゃれなのに親しみやすい味わいが、パーティでも人気を集めそうですよ。
リッチなワイン「ポルコ ティント」、「ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール」もおいしい組み合せです。


「塩釜チキンロースト 柚子はちみつソース添え」×「サンタ」(赤)
ドーンとインパクトがある丸ごとチキンのローストは、クリスマスのメインディッシュです。塩釜で包んで焼き上げたチキンはふっくら、ジューシー。柚子はちみつソースの甘みと爽やかな酸味が「サンタ」(赤)と合わせることでいっそう引き立ちますよ。
より贅沢な気分に浸るなら、「エル グリル マルベック」(赤)や「ソラール ビエホ レセルバ」がオススメです。


■「白身魚のソテー 白ワインソース」×「サンタ」(白)

スズキなどの白身魚を使って作りましょう。バターと生クリームに白ワインを加えたソースが味に奥行きを与ええてくれます。ラズベリージャムのフルーティで爽やかなソースがアクセントになり、「サンタ」(白)と好相性。リッチに楽しむなら「ガゼラ」、「オーシエール ブラン」が最適です。


■「パーティに!パパッと出来るフィンガーフード2種」×「サンタ スパークリング ブリュット」

気軽につまめる前菜として「ブルーチーズとミモレットのピザ餅」、「うにのスクランブルトースト」はいかがですか?どちらもお餅やパンに具材をのせて焼くだけの手軽さ。2種のフィンガーフードと「サンタ スパークリング ブリュット」でステキなパーティのはじまりです!
ワンランク上のワイン「フレシネ コルドン ネグロ」、「ヴィッラ サンディ プロセッコ D.O.C. トレヴィーゾ イル フレスコ」とのマリアージュも最高。

※詳しい作り方は、スマートフォン・パソコンからご確認ください

どのメニューも手軽でおいしく、見た目は豪華なのがうれしいですね。クリスマスだけでなく、年末年始のパーティで大活躍すること間違いなし!ぜひチャレンジして、「サンタ バイ サンタ カロリーナ」で盛り上がってくださいね♪


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