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【ワインフェア開催中】絶品肉料理とワインのマリアージュ♪「炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI」

厳選されたワインと炭火焼き肉料理が味わえる「炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI(コノヨシ)」では、ワインフェアを開催中。今回は、「コノヨシ」セレクトのワインとそれに合うおすすめメニューをご紹介します。

お洒落なカフェや個性的なショップが軒を連ねるエリア、創成川イーストに2014年にオープンした「炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI(コノヨシ)」。
奥行きのある店内は、元々は倉庫だったイメージを活かし、コンクリートの壁に木の温もりを加えたモダンでスタイリッシュな空間。オープンキッチンに併設されたカウンター席やゆったりとしたテーブル席、20名まで座れる個室があり、デートやパーティといったさまざまなシーンで利用できますよ。

オーナーシェフの古野さん。炭火焼きで食材本来の味と旨みを引き出すことにこだわりを持っていて、落ち着いた雰囲気の中、多彩な炭火焼き料理とそれに合う厳選されたワインが楽しめます。

そんな「炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI」では、ワインフェアを開催中。お店がセレクトしたおすすめのワインはこちら!


「ローラン・ペリエ ブリュット L・P」
世界屈指の規模を誇るシャンパンメゾンのローラン・ペリエ社が手掛ける「ローラン・ペリエ ブリュット L・P」。"フレッシュさ""エレガントさ""バランスの良さ"を兼ね備えた、ローラン・ペリエのメゾンスタイルを見事に表現したシャンパンです。淡いゴールドの色合いと、細かく糸を引くような泡立ち、柑橘類と白い花の香りがほど良く絡み合うデリケートでフレッシュな香りが楽しめます。アペリティフとして食前にぴったり!最初の乾杯にぜひどうぞ。フェア期間中はグラス980円、ボトルは通常価格11,000円のところ6,800円でお楽しみいただけますよ!


「ル オーメドック ド ラグランジュ」
「ル オーメドック ド ラグランジュ」は、ほど良いタンニンと軽やかな酸味が心地よい赤ワイン。赤いさくらんぼを思わせる柔らかな香りや、フレッシュハーブを連想させる心地よい香りが楽しめます。素材の持ち味をうまく引き立てる「ル オーメドック ド ラグランジュ」は、お肉料理とも相性が良いですよ。こちらも、フェア期間中はグラス880円、ボトル6,800円でお楽しみいただけます。

この厳選されたワインと、ぜひマリアージュしてもらいたい「コノヨシ」のおすすめメニューはこちら!


「イタリア産生ハム・サラミ盛り合わせ」
イタリア・パルマ産生ハムとイタリア・デボーニ社のサラミの盛り合わせ。注文後にスライスしてくれるので、切りたての味と香りを楽しむことができます。こちらは、フレッシュでエレガントな気品あふれるシャンパン「ローラン・ペリエ ブリュット L・P」とご一緒にどうぞ。


「アンガス牛ヒレ肉のステーキトリュフたっぷりソースペリグー」
米国産アンガス牛ヒレ肉をトリュフのペリグーソースでいただく贅沢な一品。アンガス牛の素材の美味しさを炭火で引き出し、丁寧にソースを合わせました。こちらは、エレガントでやわらかな口当たりの「ル オーメドック ド ラグランジュ」を合わせて。幸せが口いっぱいに広がります。

フェアは4月頃まで開催中です!ぜひ、この機会に「炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI」で、おいしいワインとこだわりの肉料理のマリアージュを楽しんでみてくださいね♪


<炭火肉焼き倉庫 CONOYOSHI>

・住所:北海道札幌市中央区南3条東1-4-2 アルファ創成川公園ビル1F
・営業時間:17:00〜翌1:00(LO0:30)
・定休日:水曜 ※祝前日は営業
・電話番号:050-5871-7855(予約専用) 011-219-5656(問い合わせ)


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